El Agua de Jamaica es una de las bebidas mexicanas más populares, preparada con flores de hibisco secas. Su vibrante color rojo y su balance perfecto entre lo ácido y lo dulce la hacen ideal para acompañar comidas picantes o simplemente refrescarse en días calurosos.

Agua de Jamaica

Receta de RachoPlato: Bebidas, Sin Alcohol, Infusión fríaDificultad: Fácil

Rinde

litros

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de infusión

minutos

Ingredientes

1 taza de flores de jamaica secas (hibisco)
2 litros de agua
1/2 taza de azúcar (o al gusto)
1 ramita de canela (opcional)
Para servir:
Hielo
Rodajas de limón (opcional)

Instrucciones

Hervir las flores (5 min):
En una olla mediana, calienta 1 litro de agua hasta que hierva.
Agrega las flores de jamaica y la canela (si usas).
Apaga el fuego, tapa y deja reposar por 30 minutos para que infusione.
Colar y endulzar (5 min):
Cuela la infusión para separar las flores (puedes reservarlas para una segunda infusión más suave).
Añade el azúcar y revuelve hasta disolver completamente.
Incorpora el litro restante de agua fría para bajar la temperatura.
Enfriar y servir:
Refrigera hasta que esté bien fría.
Sirve en vasos con hielo y decora con rodajas de limón si deseas.

Notas

Consejos y variaciones
✅ Menos dulce: Reduce el azúcar a 1/4 taza o usa endulzantes naturales como miel o stevia.
✅ Más concentrada: Usa 1.5 tazas de flores para un sabor más intenso.
✅ Con frutas: Añade trozos de piña o sandía durante el enfriado.
✅ Versión rápida: Licúa las flores con agua caliente y cuela (reduce tiempo de infusión).

Preguntas frecuentes

¿Dónde compro flores de jamaica?

En mercados mexicanos, tiendas naturistas o por internet (busca «hibisco seco»).

¿Puedo reutilizar las flores?

Sí, para una segunda infusión (será más suave).

¿Cuánto dura en el refrigerador?

Hasta 5 días en un recipiente cerrado.

¡Disfruta esta Agua de Jamaica bien fría! 🌺 Una bebida llena de antioxidantes y tradición mexicana. ¿La acompañarás con tacos o comida picante? 😉

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